Kelle Çorbasının Faydaları

Sağlıklı Beslenme 0 Yorum

Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır – Tarifi ?

Bilhassa küçükbaş hayvanların baş ve ayaklarının özel tekniklerden geçirilerek kaynatılması sonrasında terbiye edilmesiyle kelle paça çorbası yapılmaktadır. Yüksek besleyici değerinin yanı sıra benzersiz lezzeti olan kelle çorbasının pek çok faydası mevcut.

 

Kelle Paça Çorbası Yararları

Kelle paça ve kemik çorbalarında yağ oranı ve kalorisi oldukça fazladır. “Kelle paça çorbasının kolesterol içeriği bakımından da oldukça yüksek olduğunu hatırlatmak istiyorum. Bu sebeple çocukların gelişim dönemlerinde tüketmeleri şiddetle önerilmektedir.

Halk arasında yaygın bir inanca göre kelle paça çorbasının kırık çıkıklarda hızlı iyileşmeyi sağladığına bilinir. Kemiklerde meydana gelen kırıklar, kaslarda oluşan yırtılmaların kelle paça çorbası ve kemik suyu içeren başka çorbalar ile tedavi edilmesine dair bilimsel bir araştırma yok. Hatta kişinin hareketinin kısıtlandığı bir dönemde aşırı yağlı besin değeri yüksek olan gıdalar tüketmesinin gereksiz kilo almasına neden olacağı da düşünülmektedir.